Как приготовить насыщенный суп с белым вином и куриным бульоном – рецепт от Сергея Лигая, МОРЕОДОР

1 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель
Сегодня мы приготовим изысканный и насыщенный суп с белым вином и куриным бульоном, который станет настоящей звездой вашего стола. Этот суп – идеальное сочетание нежности, аромата и глубины вкуса. Следуйте пошаговому рецепту от шефа Сергея Лигая, и вы без труда создадите блюдо, которое понравится всем вашим близким.

Ингредиенты:

Куриный бульон – 1 литр
Белое сухое вино – 150 мл
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Сельдерей – 1 стебель
Морковь – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Сливочное масло – 30 г
Растительное масло – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Зелень для подачи (петрушка или укроп)
Пошаговый рецепт:

Подготовьте ингредиенты. Очистите овощи – лук, чеснок, морковь и картофель. Нарежьте их мелкими кубиками. Сельдерей порежьте тонкими ломтиками.
Обжарьте овощи. На среднем огне разогрейте смесь сливочного и растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок, морковь и сельдерей. Готовьте 3–4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте белое вино. Увеличьте огонь и влейте вино. Дайте ему выпариться примерно на треть, чтобы остался только нежный аромат.
Влейте куриный бульон. Перелейте горячий куриный бульон в кастрюлю с овощами. Доведите до кипения.
Добавьте картофель. Положите нарезанный картофель в суп и варите на слабом огне около 15–20 минут, пока он не станет мягким.
Приправьте по вкусу. Посолите и поперчите суп. Если хочется усилить аромат, добавьте щепотку ваших любимых специй.
Подавайте с зеленью. Разлейте суп по тарелкам и украсьте свежей зеленью. Отлично подойдут хрустящие гренки или свежий хлеб в качестве дополнения.
Этот суп получается невероятно насыщенным благодаря сочетанию белого вина и куриного бульона. Он согреет в холодное время года и украсит любой обед или ужин. Наслаждайтесь!
Комментариев нет.