Суп "Бархатный" рассольник

30 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Nov 6, 2023

Этот рассольник необычный он готовится без перловой крупы. А еще один плюс такого рассольника - готовится он очень быстро!

Ковш 1,5л с носиком, со съемной ручкой, стекл. крышкой, АП линия "Trendy style"(Mystery) https://market.kukmara.com/catalog/kastryuli-i-zharovni/kovshi/kovsh-1-5l-s-nosikom-so-semnoj-ruchkoj-stekl-kryshkoj-ap-liniya-0trendy-style0-mystery-k0156tsm.html

Кастрюля 3л со стеклянной крышкой, АП линия "Trendy style" (Mystery) https://market.kukmara.com/catalog/kastryuli-i-zharovni/kastryuli/kastryulya-3l-so-steklyannoj-kryshkoj-ap-liniya-0trendy-style0-mystery-mystery-k31tsm.html

Сковорода 26 см с ручкой, АП линия "Trendy style" (Mystery) https://market.kukmara.com/catalog/po-liniyam/liniya-0Trendy-style0/skovorody-s-ruchkoj/skovoroda-26-sm-s-ruchkoj-ap-liniya-0trendy-style0-mystery-mystery-260tsm.html

Ингредиенты:
вода - 2л
куриные бедра - 3-4 шт
соль - 1ч.л.
лавровый лист - 1шт

огурцы соленые - 3-4 шт
огуречный рассол - 150мл
морковь - 1шт
луковица - 1шт
картофель - 2-3 шт
сметана - 300г
мука - 1ст.л.
перец молотый - по вкусу
зелень (можно сушеную) - по вкусу

В кастрюлю кладем куриные бедра, заливаем холодной водой и отправляем вариться на небольшом огне. Как вода закипит, убираем пену, добавляем соль и лавровый лист.

Луковицу режем мелким кубиком, картофель – соломкой. Морковь и огурцы натираем на крупной терке.

Как сварилось мясо, вынимаем на тарелку.

В бульон кладем картофель и варим до готовности.

В сковороде обжариваем лук в небольшом количестве масла, добавляем морковь, обжариваем пару минут.

Зажарку отправляем к готовому картофелю, добавляем огурцы.

Вливаем 150 мл огуречного рассола и варим 5-7 минут до готовности овощей.

Мясо отделяем от костей и отправляем в суп.

Добавляем черный молотый перец и зелень.

В миску добавляем 300г сметаны и 1 ст.л. муки, хорошо перемешиваем, добавляем к смеси немного воды и снова перемешиваем.

Вливаем сметанную смесь и провариваем 2-3 минуты на небольшом огне.

Убираем с огня, накрываем крышкой и даем настояться минут 15.

Приятного аппетита!