Миндальное печенье - просто, быстро, вкусно. Авторский рецепт Ирены Тарвид

35 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Sep 29, 2023

Приготовление и выпечка миндального печенья без глютена и молочных продуктов из нормального и густого теста. Печенье фактически не содержит муки.
#безглютена #авторскийрецепт #выпечкабезглютена #миндальноепеченье #печенье
Тайм код:
00:00 Почему еще раз рецепт миндального печенья? Ответы на вопросы, важные особенности состава и приготовления печенья
05:45 две выпечки нормальное и густое тесто
06:10 рецепт - ингредиенты
08:12 просеивание миндальной муки
11:13 приготовление теста
16:02 отсаживание нормального теста
20:39 процесс выпечки и готовое печенье
22:27 внутренняя структура мягкого печенья
24:24 отсаживание и выпечка избыточно густого теста
25:17 готовое печенье из густого теста
26:20 основное различие печенья из нормального и густого теста - количество печенья
26:58 различие мягкого и твердого печенья
29:30 бонус - дальнейшая переработка крупных частиц миндальной муки

Ингредиенты:
3 яйца (вес без скорлупы 160г)
50-60+г сахара
150г миндальной муки
15г кокосовой муки
1-2г разрыхлителя
ванильный экстракт по желанию

Выпечка нескольких противней в разогретой до 170С духовке с вентилятором/конвекцией 14 минут

первое видео миндального печенья, рецепт на 2 яйца
https://youtu.be/vk_tT_BCe6g?si=FDkNK289Qgu4a0we
рецепт в блоге на 2 яйца
https://truecook.wordpress.com/2022/09/18/%d0%bd%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%be%d1%8f%d1%89%d0%b5%d0%b5-%d0%bc%d0%b8%d0%bd%d0%b4%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d0%be%d0%b5-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd%d1%8c%d0%b5/