Рецепт от Шефа ● Расстегаи с рыбой ● Простой ресторанный рецепт

13 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Jan 20, 2025

Добро пожаловать на канал «Рецепт от Шефа»! Сегодня мы приготовим невероятно вкусное блюдо русской кухни — расстегаи с рыбой. Этот рецепт понравится всем, кто любит сочную выпечку с богатым вкусом. Хрустящее тесто, ароматная рыба и идеальные специи — всё, что нужно для уютного семейного ужина или праздничного стола.

Расстегаи с рыбой — это настоящая классика, которую можно приготовить дома без лишних хлопот. Мы поделимся всеми секретами: от замеса нежного теста до идеальной начинки. Следуйте пошаговому рецепту, и ваши расстегаи будут как в лучшем ресторане!

Что вас ждёт в видео:

Простое тесто, которое всегда получается.
Секреты сочной и ароматной рыбной начинки.
Советы по оформлению, чтобы блюдо выглядело красиво и аппетитно.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь домашней кухней с ресторанным вкусом!

Не забудьте поставить лайк, подписаться на канал и нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые рецепты!
Все рецепты от Шефа: https://www.youtube.com/playlist?list=PLBIvS_vsRDZYVVWGWH2CsJeYruVMAZKWK

Рецепт: Расстегаи с рыбой (традиционная русская кухня)
Расстегаи — это открытые пирожки, которые традиционно подают с рыбной начинкой.
Этот рецепт — настоящий праздник вкуса и классика русской кухни.

Ингредиенты:
(на 8–10 пирожков)

Для теста:

Молоко: 200 мл.
Сахар: 1 ст. ложка.
Сухие дрожжи: 7 г (1 пакетик).
Яйцо: 1 шт.
Масло сливочное: 50 г (растопить).
Мука: 400–450 г.
Соль: 1 ч. ложка.

Для начинки:

Филе рыбы (сёмга, треска, судак): 300 г.
Лук репчатый: 2 шт.
Сливочное масло: 30 г.
Варёные яйца: 2 шт.
Соль, перец: по вкусу.

Для смазывания:

Желток 1 яйца.
Молоко: 1 ст. ложка.

Recipe: Rasstegai with fish (traditional Russian cuisine)
Rasstegai are open pies traditionally served with fish filling.
This recipe is a real feast of flavor and a classic of Russian cuisine.

Ingredients:
(for 8-10 pirozhki).

For the dough:

Milk: 200 ml.
Sugar: 1 tbsp.
Dry yeast: 7 g (1 packet).
Egg: 1 pc.
Butter: 50 g (melt).
Flour: 400-450 g.
Salt: 1 tsp.

For stuffing:

Fish fillets (salmon, cod, pikeperch): 300 г.
Onion: 2 pcs.
Butter: 30 g.
Boiled eggs: 2 pcs.
Salt, pepper: to taste.

For the greasing:

Yolk of 1 egg.
Milk: 1 tbsp.

#Расстегаи #РецептОтШефа #РусскаяКухня #РасстегаиСРыбой #РесторанныйРецепт #ПростыеРецепты #ДомашняяВыпечка #РыбныеРецепты #РецептыНаПраздник