СВЕКЛА САЛАТ - ЗАКУСКА / DELICIOUS BEET SALAD / РЕЦЕПТ В ОПИСАНИИ

ВКУСНЕЙШАЯ СВЕКЛА С КРЕМОМ

The recipe in English will be below

Порция: 24 шт

Ингредиенты:

• 2 свеклы
• 2 ст.л. сока апельсина
• 140 г крем-чиза (мягкого творога)
• 2 ст.л. сметаны 20%
• 60 г грецких орехов
• 60 г чернослива
• 2 ст.л. рубленной кинзы
• ¼ ч.л. соли
• 1 ч.л. специй (кориандр, зира, перчик)

________________________________________
Приготовление:

1. Подготовка свеклы:

o Свеклу можно приготовить любым удобным способом. Для мягкости и сочности я готовлю её в мультиварке на пару около часа.
o Остудите свеклу, нарежьте достаточно тонкими кружочками, чтобы при сгибании они не ломались.
o Сбрызните ломтики свеклы апельсиновым соком и дайте настояться 15 минут.

2. Кремовая начинка:

o Мелко порубите кинзу.
o Смешайте крем-чиз, сметану, чернослив, грецкие орехи, кинзу и специи. Обжарьте орехи и специи для более яркого вкуса.

3. Сборка:

o Промокните ломтики свеклы бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
o Выложите примерно 1 ч.л. крема на одну сторону каждого ломтика свеклы.
o Сложите ломтики пополам, образуя нежные бутерброды.
o По желанию украсьте листьями кинзы и орешками.
________________________________________
Вкус и текстура:

Эти свекольные “бутерброды” восхищают сочетанием яркого, слегка сладковатого вкуса свеклы с нежной, кремовой начинкой из крем-чиза и сметаны. Грецкие орехи добавляют текстурности, а кинза и специи привносят свежие и пряные акценты. Тонкие ломтики свеклы аккуратно держат начинку и не ломаются, создавая изысканную и аппетитную закуску.

Польза:

Свекла богата железом и антиоксидантами, которые помогают поддерживать здоровье сердца и сосудов. Грецкие орехи содержат омега-3 жирные кислоты и витамины, а чернослив богат клетчаткой, что способствует хорошему пищеварению. Этот полезный и питательный перекус идеально подойдёт для лёгкого обеда или праздничного стола!
Приятного аппетита!

DELICIOUS BEET BITES WITH CREAMY FILLING

Serving Size: 24 pieces

Ingredients:
• 2 beets
• 2 tbsp orange juice
• 140 g cream cheese
• 2 tbsp sour cream (20%)
• 60 g walnuts
• 60 g prunes
• 2 tbsp chopped cilantro
• ¼ tsp salt
• 1 tsp spices (coriander, cumin, black pepper)

________________________________________
Preparation:

1. Preparing the Beets:

o Cook the beets by any method you prefer. For softness and juiciness, I steam them in a multicooker for about an hour.
o Let the beets cool, then slice them thinly enough so they don’t break when folded.
o Drizzle each slice with orange juice and let it sit for 15 minutes to absorb the flavor.

2. Creamy Filling:

o Finely chop the cilantro.
o Mix cream cheese, sour cream, prunes, walnuts, cilantro, and spices. Toast the nuts and spices for enhanced flavor.

3. Assembling:

o Gently pat each beet slice with a paper towel to remove excess moisture.
o Place about 1 tsp of the creamy filling on one side of each beet slice.
o Fold the slices in half to form little sandwiches.
o Garnish with additional cilantro leaves and walnut pieces, if desired.
________________________________________
Taste and Texture:

These beet bites are a delightful balance of flavors: the natural sweetness of beets pairs beautifully with the smooth and creamy filling. The walnuts add a satisfying crunch, while the cilantro and spices bring fresh and aromatic notes. Thin beet slices hold the filling perfectly, creating an elegant and appetizing snack.

Health Benefits:

Beets are rich in iron and antioxidants, promoting heart and vascular health. Walnuts provide omega-3 fatty acids and vitamins, while prunes are high in fiber, aiding digestion. This nourishing and wholesome snack is perfect for a light lunch or a festive table!
Enjoy your snack!

#healthyfood #простовкусно #ппрецепты #нутрициология #shorts #свекольныйсалат #salad #чтоприготовить #ппужин #healthyrecipes #салатизсвеклы #закусканапраздничныйстол