Рецепты на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2024

Заказать Полисорб можно по ссылке:
▶️https://clck.ru/3759Sc&erid=LdtCK2seJ
Реклама. АО «Полисорб». ИНН: 7453032363.

✳️ТАРТАЛЕТКИ С КАЛЬМАРОМ

Ингредиенты:
- Вареное яйцо
- Свежий огурец
- Кальмар
- Майонез

Яйцо натираем, нарезаем огурец и кальмара. Все смешиваем, солим, заправляем майонезом. Перемешиваем. Получившейся массой заправляем тарталетки.

✳️ ТАРТАЛЕТКИ С КОПЧЁНОСТЯМИ

Ингредиенты:
- Копчёная колбаса
- Морковь по-корейски
- Свежий огурец
- Зелень
- Майонез
- Тарталетки

Колбасу, морковь, огурец и зелень нарезаем, заправляем майонезом и перемешиваем. Получившейся массой заправляем тарталетки.

✳️ ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ ИЗ СВЕКЛЫ

Ингредиенты:
- Свекла
- 2-3 зубчика чеснока
- Майонез
- Хлеб
- Филе селёдки
- Зелёный лук

Свеклу натираем в пюре, добавляем чеснок, майонез, солим и перемешиваем.
На хлеб намазываем свеклу, выкладываем сельдь и зеленый лук.

✳️ САЛАТ-РОЛЛ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Ингредиенты:
- 2 крупные вареные моркови
- 1 вареная картофелина
- Майонез
- 1 вареное яйцо
- 70гр красной рыбы
- Красная икра для украшения

Морковь натираем на тёрке и выкладываем на фольгу в форме прямоугольника.
Подсаливаем, смазываем майонезом.
Натираем картофель, выкладываем следующим слоем, подсаливаем и смазываем майонезом.
Следующим слоем идет натертое на тёрке вареное яйцо. Также солим и смазываем майонезом.
Далее выкладываем красную рыбу и сворачиваем в рулет. Убираем в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.
Нарезаем, украшаем майонезом и красной икрой.

✳️КРАСИВЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ И КАРТОФЕЛЕМ

Ингредиенты:
- Вареный картофель
- Майонез
- 185гр тунца
- Маринованные огурцы
- Зелёный горошек
- 3 вареных яйца

Картофель натираем и выкладываем первым слоем, подсаливаем и смазываем майонезом.
Следующим слоем укладываем тунец, смазываем майонезом.
Далее слой нарезанных маринованных огурцов, затем слой горошка. Смазываем майонезом.
Вареные яйца натираем на терке (белки и желтки отдельно), выкладываем слой белков, смазываем майонезом и засыпаем желтками. Убираем в холодильник на 2-3 часа.
Украшаем майонезом и горошком.

✳️ САЛАТ СО ШПРОТАМИ И КУКУРУЗОЙ

Ингредиенты:
- 2 вареных яйца
- Маринованные огурцы
- 175гр шпрот
- 140гр консервированной кукурузы
- Майонез
- Чеснок

Яйца, огурцы и шпроты нарезаем и выкладываем в миску. Добавляем кукурузу и чеснок, заправляем майонезом.

✳️САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ВИНОГРАДОМ

Ингредиенты:
- 200гр вареной курицы
- Виноград
- Сельдерей
- Салат
- Орехи

Курицу разбираем на волокна. Виноград нарезаем пополам, сельдерей нарезаем на мелкие кусочки.
Выкладываем салат, раскладываем курицу, сельдерей и виноград. Украшаем зеленью и заправляем растительным маслом. Сверху посыпаем орешками.

✳️ МАРИНОВАННАЯ УТКА

Ингредиенты:
- Утиные окорочка
- Мёд
- Апельсиновый сок
- Тыква
- Яблоки

Окорочка солим, перчим, добавляем растительное масло, мёд и апельсиновый сок. Смазываем утку маринадом и оставляем мариноваться на пару часов, лучше на ночь.
Для гарнира нарезаем тыкву и яблоко на кусочки.
Яблоки и тыкву выкладываем в форму, посыпаем корицей и имбирём. Перемешиваем и сверху выкладываем окорочка и поливаем остатками маринада.
Запекаем при 180 градусах по 20 минут с каждой стороны.

✳️ ГОВЯДИНА В ДУХОВКЕ С СОУСОМ

Ингредиенты:
- Кусок говядины
- Горчица
- Сливочное масло
- Мята
- Зелёный лук
- Йогурт
- Зубчик чеснока

Мясо солим, перчим и смазываем горчицей. Оставляем на пару часов мариноваться.
Мясо обжариваем до золотистой корочки, перекладываем в форму для запекания, выкладываем на него кусок сливочного масла, накрываем фольгой и запекаем при 180 градусах 30 минут.
Для соуса смешиваем мяту, зелёный лук, йогурт, выдавливаем зубчик чеснока, солим и перчим.

✳️ МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СКУМБРИИ

Ингредиенты:
- Скумбрия
- 4 ч.л. сметаны
- Чеснок

Рыбу размораживаем и вычищаем от внутренностей. Разрезаем на полосы и удаляем оставшиеся кости.
К сметане добавляем соль, специи для рыбы, чеснок и перемешиваем.
Смазываем рыбу сметаной, сворачиваем в рулет и фиксируем шпажкой. Поливаем остатками сметаны, выкладываем в форму для запекания и запекаем 20 минут при 180 градусах.

✳️ БИСКВИТНЫЙ ДЕСЕРТ С ШОКОЛАДОМ

Ингредиенты:
- Бисквит
-
Сироп
- Шоколад
- Йогурт или сметана
- Ягоды
- Взбитые сливки

Бисквит нарезаем на кусочки, пропитываем сиропом. Шоколад топим, добавляем йогурт или сметану и перемешиваем.
В креманку выкладываем бисквит, ягоды, шоколадный крем и украшаем взбитыми сливками, шоколадом и ягодами

✳️ ПИРОЖНЫЕ АННА ПАВЛОВА

Ингредиенты:
- 4 яйца
- 100гр сахарной пудры
- 1 ч.л. лимонного сока
- 2 ст.л. кукурузного крахмала
- Взбитые сливки
- Ягоды



Тайм-коды
0:00​​​​ ВСТУПЛЕНИЕ
0:20 ТАРТАЛЕТКИ С КАЛЬМАРОМ
01:14 ТАРТАЛЕТКИ С КОПЧЁНОСТЯМИ
02:00 ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ ИЗ СВЕКЛЫ
03:24 САЛАТ-РОЛЛ С КРАСНОЙ РЫБОЙ
05:30 КРАСИВЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ И КАРТОФЕЛЕМ
07:08​​ САЛАТ СО ШПРОТАМИ И КУКУРУЗОЙ
08:06 САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ВИНОГРАДОМ
09:13 МАРИНОВАННАЯ УТКА
10:09 ГОВЯДИНА В ДУХОВКЕ С СОУСОМ
11:48 МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СКУМБРИИ
13:​​19 БИСКВИТНЫЙ ДЕСЕРТ С ШОКОЛАДОМ
14:34 ПИРОЖНЫЕ АННА ПАВЛОВА