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Издатель Nov 7, 2024

Kürbis-Curry ist so lecker, weil es die Süsse und Cremigkeit des Kürbisses perfekt mit den würzigen Aromen von Curry vereint. Der Kürbis wird beim Kochen zart und nimmt den exotischen Geschmack von Curry wunderbar auf, was für einen intensiven Geschmack sorgt. Die cremige Konsistenz – oft mit Kokosmilch kombiniert – macht das Gericht besonders reichhaltig und wohltuend. Zudem bringt die natürliche Süsse des Kürbisses eine milde Balance zur Schärfe des Currys, sodass ein harmonisches und warmes Aroma entsteht, das an kalten Tagen einfach gut tut. Ein echter Wohlfühlgenuss! Hol dir das Rezept und geniesse pure Wohlfühlküche!

ZUTATEN
- 700 g Kürbis (z.B. Butternut)
- 500 g geschnetzeltes Pouletfleisch
- 1 Dose Kichererbsen
- 400 g Jungspinat
- 1 EL Curry
- 2 dl Kokosmilch
- 1 Prise Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Öl zum Braten

ZUBEREITUNG
Öl in einem Wok heiss werden lassen. Fleisch portionenweise beigeben und ca. 4 Min. rührbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Erneut wenig Öl in den Wok geben und heiss werden lassen. Die klein geschnittenen Kürbis bei mittlerer Hitze ca. 6 Min. rührbraten. Die Kichererbsen und den Spinat beigeben und für weitere 3 Minuten rührbraten. Anschliessend die Kokosmilch dazugeben, Fleisch beigeben, würzen, mischen und das Ganze noch heiss werden lassen. Wenn es zu flüssig sein sollte, dann etwas Maizena in Wasser auflösen, beigeben und etwas mitkochen.

Der Wok: https://kisag.ch/25300-00-wokpfanne-kyoto
Der Sparschäler: https://kisag.ch/31205-00-sparschaeler-swiss-crosses
Das Schneidbrett: https://kisag.ch/35303-00-artisan-cutting-board-m
Der Servierlöffel .https://kisag.ch/018501ki-servierloeffel

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