Christmas Chocolate Coffee Coconut Yule Log Recipe 咖啡椰子巧克力木柴蛋糕食谱 Bûche de Noël au chocolat café coco

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Издатель Dec 5, 2023

配料

2个鸡蛋+3个蛋黄
糖50g
低筋面粉65g
3个蛋清
糖60g
38cm x 28cm的烤盘
180℃(356℉)烤18分钟

一些咖啡
咖啡椰子慕斯琳奶油霜550g
(请看上一期视频)

黑巧克力(54.5%)110g
淡奶油(38%)125g

巧克力圣诞树
糖粉

Ingredients

2 eggs + 3 egg yolks
Sugar 50g
Cake flour 65g
3 egg whites
Sugar 60g
Baking pan of 38cm x 28cm
180℃(356℉) for 18 minutes

Some coffee
Coffee coconut mousseline cream 550g
(Please watch the previous video)

Dark chocolate (54.5%) 110g
Whipping cream (38%) 125g

Chocolate christmas tree
Icing sugar

Ingrédients

2 œufs + 3 jaunes d'œufs
Sucre 50g
Farine T45 65g
3 blancs d'œufs
Sucre 60g
Plat à pâtisserie de 38 cm x 28 cm
180 ℃ (356 ℉) pendant 18 minutes

Du café
Crème mousseline au café et à la noix de coco 550g
(Veuillez regarder la vidéo précédente)

Chocolat noir (54,5%) 110g
Crème liquide (38%) 125g

Arbre de Noël en chocolat
Sucre glace