Bärlauchcreme als leckerer Aufstrich!

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wulkan
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Dieser leckere Bärlauch-Cashewaufstrich ist super cremig und fast schon eine Art Mouse. Perfekt, um den Frühling einzuläuten. Rauf aufs Brötchen oder auch in einen Wrap.

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## REZEPT ##
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Bärlauch-Cashewcreme (300ml)
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140g Cashewkerne
30g Bärlauch
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1,5 Esslöffel Hefeflocken
1 Limette
1,5 Teelöffel Salz
1/3 Teelöffel Pfeffer
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Die Cashewkerne müssen eingeweicht werden. Wenn es schnell gehen muss, am besten für mindestens 30 Minuten in heißem Wasser. Ein cremigeres Ergebnis gibt es jedoch mit einer Einweichzeit von mindestens 4 Stunden. Danach das Wasser abschütten und die Kerne zusammen mit allen anderen Zutaten in einen Standmixer geben. Gut durchmixen, bis eine schöne Creme entstanden ist. Das dauert je nach Mixer 1-3 Minuten. Wer mag, kann danach noch etwas kleingehackten Bärlauch untermischen.
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веганские блюда
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