Чечевичная симфония с пряной нотой #домашняякухня #рецепты #рецепт#суп

1 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Nov 9, 2024

Суп из чечевицы с фрикадельками

Ингредиенты:

• Чечевица (предпочтительно красная) – 1 стакан
• Лук – 1 штука
• Сладкий перец – 1 штука
• Острый перец – по вкусу
• Вода или бульон – 1,5–2 литра
• Зелень (петрушка, укроп) – небольшой пучок
• Соль, перец – по вкусу

Для фрикаделек:

• Фарш (говядина, курица или смешанный) – 300 г
• Яйцо – 1 штука
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка овощей. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Сладкий и острый перцы тоже нарежьте небольшими кусочками. Если хотите добавить остроту, оставьте немного семян в остром перце.
2. Подготовка чечевицы. Промойте чечевицу под холодной водой до прозрачности воды, чтобы убрать лишний крахмал.
3. Готовим фрикадельки. В фарш добавьте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте массу и сформируйте небольшие фрикадельки, размером с орех. Уберите их в сторону.
4. Приготовление супа. В кастрюлю с толстым дном добавьте немного растительного масла и обжарьте лук и сладкий перец на среднем огне, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.
5. Добавляем чечевицу и воду. Положите чечевицу в кастрюлю к овощам, залейте водой или бульоном и доведите до кипения.
6. Фрикадельки. Когда суп закипит, осторожно опустите фрикадельки в кастрюлю. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20-25 минут, пока чечевица и фрикадельки не станут мягкими.
7. Добавляем зелень и приправы. В самом конце добавьте мелко нарезанную зелень, посолите и поперчите по вкусу. Дайте супу настояться 5 минут под крышкой, чтобы ароматы смешались.

Суп готов! Подавайте его горячим, можно добавить дольку лимона для легкой кислинки или немного сметаны для нежного вкуса.

Суп из чечевицы, осенний суп, пряный суп, фрикадельки, чечевичный суп, осенний уют, согревающий суп, легкий рецепт, вкусно и полезно, суп на ужин, рецепты из чечевицы, домашняя кухня, быстрый ужин, пряности, суп с фрикадельками, здоровое питание, постные рецепты, суп с овощами, кулинарные идеи, рецепты для зимы.