Цьому рецепту 100 років! Так тісто готувала моя бабуся! Рецепт здобного тіста / Паска #recipe

21 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель May 1, 2024

Це дуже смачно! Так тісто готувала моя бабуся! Рецепт здобного тіста / Паска
Паска, яку готувала моя бабуся, - це щось особливе! Одні спогади про його смак викликають теплоту та радість. Ось рецепт здобного тіста для паски:

Увімкніть переклад мови. На мобільному пристрої натисніть «субтитри» в правому верхньому куті відео. На комп'ютері натисніть налаштування відео ⚙️ та увімкніть переклад‼️

Інгредієнти:
Молоко – 500 мл
60 г сирих дріжджів або 30 г сухих
1,3 кг борошна
7 яєць
200 г вершкового масла
250-300 г цукру
300 г сухофруктів (ізюм, журавлина, цукати тощо)
1/3 ч. л. ваніліну
Приготування:
Опара:
1. Молоко підігріти.
2. Дріжджі змішати з 1/2 частини борошна (для опари потрібно 500 г борошна).
3. Додати тепле молоко.
4. Добре перемішати.
5. Додати залишок борошна.
6. Поставити у тепле місце на 15-20 хвилин.

Тісто:
1. Відокремити білки від жовтків.
2. Жовтки розтерти з цукром і ванілью.
3. Білки збити зі щипкою солі.
4. До готової опари додати жовтки, розм'якшене вершкове масло і перемішати.
5. Додати білки і обережно перемішати.
6. Додати борошно і замісити тісто.
7. Поставити тісто у тепле місце на 50-60 хвилин.
8. До піднятого тіста додати сухофрукти і поставити у тепле місце для підйому.
9. Форми змастити олією і покласти 1/3 висоти форми.
10. Накрити плівкою і дати тісту піднятися.
11. Поставити в розігріту духовку до 100°C і пекти 10 хвилин.
12. Збільшити температуру до 180°C і пекти до готовності (близько 30 хвилин).
13. Готові вироби можна посипати цукровою пудрою або промазати взбитими з цукром білками.

Після випічки ваша паска буде м'яка, пухка і дуже смачна. Вона стане відмінним доповненням до будь-якого святкового столу та принесе радість вашим близьким та рідним.

Смачного вам і ваший родині!

❗ Друзі, якщо вам сподобалися мої рецепти: