Суп из акульих плавников - китайский деликатес #жизньвкитае #китайскаяеда #китай

5 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель
Один из самых известных деликатесов в Китае - суп из акульих плавников. Этот традиционный суп готовят уже более тысячи лет, и его ценят не только за изысканный вкус, но и за полезные свойства.

Акульи плавники богаты коллагеном и минералами, которые, как считается, укрепляют кожу, суставы и замедляют старение. В китайской медицине верят, что этот суп поддерживает энергию ци и помогает восстановить силы.

Варят суп в курином или свином бульоне с пряностями. В блюдо также добавляют морепродукты, в нашем случае это морской гребешок, крылья ската, морское ушко а также грибы, они придают супу более насыщенный вкус.

Все ингредиенты для супа мы заказываем на таобао, они уже обработаны и готовы к приготовлению. Перед варкой их достаточно замочить на ночь в воде или распарить.

Текстура акульих плавников особенная: мягкие железообразные но при этом с легким хрустом. Они не имеют ярко выраженного вкуса и впитывают ароматы бульона, что делает их гармоничной частью блюда.
Категория
супы
Комментариев нет.