Секреты приготовления салата "ЦЕЗАРЬ" от ШЕФА как в Ресторане ! Вкусный рецепт соуса шаг за шагом !

Друзья, привет! Сегодня я раскрываю секреты приготовления популярного салата «Цезарь». Можно сделать дома,- а будет как в РЕСТОРАНЕ!

△ ▽ △ ▽ △ ▽ РЕЦЕПТ △ ▽ △ ▽ △ ▽
Заправка к салату «Цезарь» / Соус "Цезарь"

➊ Желток яйца - 3 шт.
➋ Масло оливковое - 100 мл.
➌ Масло подсолнечное рафинированное - 200 мл.
➍ Чеснок - 1 зубчик.
➎ Дижонская горчица ( не острая ) - 2 ч. ложки
➏ Сок лимонный или лайма - 2 ч. ложки
➐ Соус вустерский ("Ворчестер") - 2 ч. ложки
➑ Каперсы - 2 ст. ложки (15 штучек)
➒ Анчоусы - 4 шт.
❿ Цедра лимона или лайма - пол чайной ложки.
➊➊ Пармезан тертый - 2 ст. ложки ( 50 грамм )
➊➋ Сахар - пол чайной ложки.
➊➌ Молотый черный перец - 1 щепотка.
➊➍ Майонез - 2 ст. ложки ( 50 грамм )

Для салата "ЦЕЗАРЬ" на 2-3 порции вам понадобится :

➊ Листья салата Романо или Айсберг - 250 грамм.
➋ Куриная грудка - 300 грамм. (можно брать креветки тигровые )
➌ Помидоры черри - 100 грамм.
➍ Твёрдый сыр Пармезан - 100 грамм.
➎ Масло сливочное для жарки курицы - 40 грамм.
➏ Чеснок для жарки курицы - 3 зубчика.
➐ Тимьян для жарки курицы
➑ Специи, перец, соль для жарки курицы – по вкусу.
➒ Сухарики (чиабатта) - 100 грамм.
❿ Заправка к салату «Цезарь» - 120 грамм.

СУХАРИКИ для салата "ЦЕЗАРЬ" :

➊ Чиабатта/батон/багет/белый хлеб - 200 грамм.
➋ Масло оливковое – 50 мл.
➌ Чеснок сушёный порошок - 1 ч. ложка ( или свежий чеснок – 1 зуб.)
➍ Сушеные травы ( Итальянские или орегано) - 1 ч. ложка.
➎ Сладкая паприка - пол чайной ложки.
___________________________________________________________________

ASATOUR TOURS & EVENTS - турооператор по Грузии и Армении с 2011 года. Все прекрасно знают, что лучший отдых – это путешествия! Туристическая компания ASATOUR предлагает отправиться с нами в увлекательное и незабываемое путешествие по прекрасным и таким гостеприимным Грузии и Армении, путешествие, наполненное удивительными впечатлениями и яркими эмоциями! Обратитесь к нам, и Вам будет предложен авторские туры, составленные нашими специалистами, которые будут подобраны специально для Вас, а значит путешествие станет незабываемой страницей истории Вашей жизни! www.instagram.com/asatour_tours_and_events/
www.facebook.com/asatourevent/
Тел.: +995 596 70 00 06 +995 568 70 00 06
E-mail: incoming@asatour.ge

___________________________________________________________

АРОМАТЫ КАВКАЗА совместно с туристической компанией ASATOUR, специализирующейся на турах и мероприятиях в Грузии и Армении, предлагают Вам отправиться в увлекательные путешествия в мир кавказской кухни, наполненные удивительными впечатлениями и яркими эмоциями! Наша задача помочь вам разобраться в кавказской кулинарии, а также вдохновить вас новые достижения, чтобы вы могли готовить с удовольствием и радовать себя и своих близких, а также показать вам интересные уголки наших любимых Грузии и Армении!
Если вы в поисках здорового и вкусного питания, а также незабываемых путешествий, то АРОМАТЫ КАВКАЗА - это для вас!

Секреты приготовления салата "ЦЕЗАРЬ" от ШЕФА как в Ресторане ! Вкусный рецепт соуса шаг за шагом !
#салат #цезарь #рецепт

00:00 - Вступление к рецепту.
01:31 Соус Цезарь / Заправка к салату «Цезарь»
08:17 Жарим курицу.
11:39 СУХАРИКИ для салата "ЦЕЗАРЬ"
14:06 Подача салата Цезарь.
18:07 Лайфхак: как хранить соус Цезарь .
18:38 Дегустация.
19:28 БОНУС
19:40 Приправа Kotanyi и Knorr для соуса "Цезарь"