Рецепт Моти

4 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

wulkan
Издатель
Моти с кремом из маскарпоне и кусочками свежего манго

Ингредиенты (на 5-6 моти):
Для теста:
Клейкая рисовая мука (мочико) — 100 г
Сахарная пудра — 50 г
Молоко — 120 мл
Кукурузный крахмал — 50 г

Для крема:
Маскарпоне — 100 г
Сливки 33–35% — 100 мл
Сахарная пудра — 2–3 ст. л. (по вкусу)

Для начинки:
Свежий манго — 1 шт.
(спелый, нарезанный мелкими кубиками)

Приготовление:

1.Крем:

Взбей сливки с сахарной пудрой до мягких пиков.

Аккуратно вмешай маскарпоне до однородности. Крем должен быть плотным и воздушным. Поставь его в холодильник.

2.Тесто:

Смешай в миске рисовую муку и сахар. Постепенно добавь молоко, размешивая до гладкой консистенции без комочков.

Приготовь тесто в микроволновки 3 минуты

Готовое тесто станет липким

3.Формирование моти:

Обильно присыпь рабочую поверхность крахмалом. Выложи тесто, слегка обвали его в крахмале и остуди до комфортной температуры.

Раздели тесто на 5-6 равных частей.
Каждую раскатай в кружок толщиной 2–3 мм.

В центр каждого кружка выложи чайную ложку крема, затем добавь несколько кусочков свежего манго.

Аккуратно собери края теста вверх и закрепи их, формируя шарик.

Готово! Положите в холодильник и подавайте холодными ♥️
Категория
десерты
Комментариев нет.