Рассольник

36 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель
С 16 до 19 века этот суп назывался калья и готовился из рыбы. А вот рассольником, как писал Гоголь, был пирог с курицей, гречневой кашей, В начинку подливали рассол и добавляли рубленные яйца. В СССР классический рассольник готовили с почками. Готовьте и пусть этот суп согреет вас в холодное время суток.
⠀
Состав:
⠀
- вода - 2,5 л
- мясо (у меня говядина) - 500-600г
- перловая крупа - 50г (3-4 ложки)
- картофель - 3-4шт
- лук - 1 шт
- морковь - 1шт
- соленые огурцы - 200г
- рассол - 150-200г
- растительное масло - 3ст.л
- соль, сахар, перец по вкусу
- для подачи: зелень, сметана
⠀
*****
⠀
Приготовление:
⠀
1. Сварить бульон. Мясо вынуть и порезать на кусочки.
3. В бульон добавить картофель и варить до готовности.
5. Обжарить лук и морковь на растительном масле, добавить соленые огурцы (мелко нарезанные и очищенные). Обжаривать до мягкости и отправить все в кастрюлю.
6. Перловку сварить отдельно, промыть и добавить в суп.
7. Влить рассол, добавить специи и нарезанное мясо. Украсить зеленью и подавать со сметаной.
⠀
Приятного аппетита❤️
Подписывайтесь, на моей страничке еще много вкусных домашних рецептов @cynep_ba
⠀
#кулинария #рецепты #домашняякухня #рассольник #рассольникрецепт #обедрецепт
Категория
супы
Комментариев нет.
Купить ссылку здесь за руб.Поставить к себе на сайт