Мороженое как в детстве. Вспомни вкус детства

12 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

wulkan
Издатель
Ингредиенты :

- желтки 3 шт.
- сахар 80 гр.
- молоко 100 мл.
- сливки 500 мл.


Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты. В миске взбейте желтки с сахаром до белой однородной массы. Смесь должна стать пышной и светлой.
2. Добавьте молоко. Влейте молоко в яично-сахарную смесь и тщательно перемешайте.
3. Приготовьте кремовую основу. Поставьте смесь на водяную баню и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до легкого загустения. Главное — не допустить кипения, чтобы желтки не свернулись. Снимите с огня и дайте немного остыть.
4. Взбейте сливки. В отдельной миске взбейте охлажденные сливки до мягких пиков.
5. Соедините все ингредиенты. Аккуратно добавьте взбитые сливки в остывшую яично-молочную смесь. Осторожно перемешайте до однородной консистенции.
6. Замораживание. Перелейте получившуюся смесь в вафельные стаканчики. Оставьте мороженое в морозильнике на 4 часа до полной заморозки.
7. Подача. Перед подачей дайте ему постоять при комнатной температуре 5-10 минут, чтобы мороженое стало мягче.

Приятного аппетита
Категория
блюда из молочных продуктов
Комментариев нет.