Копчение рыбы легко #сом #копченаярыба #рыба #копчение #маринование #рецепт #вкусно

38 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Nov 10, 2023

Ингредиенты:
- 1 кг свежего сома
- 4 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка паприки
- Древесные чипсы для копчения (например, грецкий орех или яблоко)

Инструкции:
1. Подготовьте сома, удалите чешую и внутренности, промойте его холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. В миске смешайте соль, сахар, черный перец и паприку.

3. Натрите получившуюся смесь равномерно на всю поверхность сома, включая внутреннюю часть.

4. Подготовьте коптильню, заполнив ее древесными чипсами. Разогрейте коптильню до температуры около 100 градусов Цельсия.

5. Положите сома на решетку коптильни и закройте крышку.

6. Копчите сома в течение примерно 1,5-2 часов, в зависимости от его размера и желаемой степени готовности.

7. Проверьте готовность сома, вставив в него нож или вилку. Если они выходят легко и мясо имеет розовый оттенок, то рыба готова.

8. Перед подачей дайте сому немного остыть, затем нарежьте его на порции и подайте с соусом на выбор.

Приятного аппетита! #маринование #рецепт #вкусно #арбуз #восторг #готовим #готовлюнаприроде #закуска #egg