Десерт "Плавающие острова"

26 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

wulkan
Издатель
Сегодня мы вместе с моей студенткой Института Гастрономии Татьяной Тихоновой приготовим десерт, у которого несколько названий: в России это "Снежки", во Франции это "Плавающие острова" (Ile flottante).

---------------------------------------------------------
"Снежки":
Белок - 120 гр
Сахарная пудра - 80 г
Молоко (довести до кипения) - 200 гр

Английский крем:
Сливки 33 % - 100 г
Молоко - 100 г
Сахар - 50 г
Яичный желток - 80 г

---------------------------------------------------------
*Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное из кулинарного мира* :

Мой телеграмм: https://t.me/niksya_nt
Сайт с рецептами: https://www.niksya.ru
Телеграмм Института: https://t.me/gastronomy_inst
Категория
десерты
Комментариев нет.