Вот простой рецепт пышной творожной запеканки

6 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Feb 12, 2025

Ингредиенты:
• 500 г творога (лучше брать не слишком влажный)
• 3 яйца
• 100 г сахара (по вкусу)
• 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию)
• 2-3 ст. л. манки или муки (манка лучше для пышности)
• 100 мл сметаны или йогурта
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка соли
• Изюм или другие добавки по вкусу

Приготовление:
1. Подготовка творога: Протри творог через сито или взбей блендером, чтобы масса была однородной — это сделает запеканку нежной.
2. Взбивание яиц: Отдели белки от желтков. Желтки добавь в творожную массу вместе с сахаром, солью, ванильным сахаром, манкой, сметаной и разрыхлителем. Хорошо перемешай.
3. Белки: В отдельной миске взбей белки до устойчивых пиков. Аккуратно введи белки в творожную массу, перемешивая лопаткой движениями снизу вверх. Это придаст запеканке воздушность.
4. Выпекание: Выложи массу в форму, смазанную маслом, и поставь в разогретую до 180°C духовку. Выпекай 40-50 минут до золотистой корочки.
5. Секрет, чтобы не опала: После выпекания не открывай сразу духовку! Оставь запеканку внутри на 10-15 минут с приоткрытой дверцей, чтобы она постепенно остыла.

Готово! Ваша запеканка останется пышной и вкусной. Приятного аппетита!