Tartar de no-atún #quedeliciarecetas #receta #recetavegana #tartarvegano #comidavegana

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Издатель Jul 3, 2024

Si algo he echado de menos durante el es el pescado crudo.
El sushi y el tartar de atún..
joh! Pues tengo la solución, aquí
encontrarás el sustituto perfecto del pescado crudo,.. y no es nada más ni nada menos que... LA SANDÍA. A simple vista parecería un trampantojo claramente.... De sabor, con el marinado se le parece muchísimo y lo único que hace que sea diferente es la textura, que queda por fuera igual, pero ligeramente crujiente.

Necesitas:
1/2 sandía
Sal
Para el marinado:
2 cucharadas aceite de sésamo
1 cucharada salsa de soja
1 cucharada salsa teriyaki
1 cucharada vinagre de arroz o de manzana
Zumo de medio limón
1 cucharada de ajo picado
Para emplatar:
Arroz cocido
1/2 aguacate
Aceite
Sésamo

Empieza cortando la sandía a rodajas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Sala, tapa y cocina 40
minutos a 200°C.
Saca, retira las pepitas y deja enfriar.
Corta a cubos y añade los ingredientes del marinado. Tapa y deja en nevera 4 horas.
Para montar el plato, en un aro de emplatar, coloca una base de arroz cocido, encima el aguacate cortado y, por encima, el atún marinado.
Decora con aceite y sésamo y sirve.
Espero que os guste muchísimo