Pâtes aux oignons pour Babe

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wulkan
Издатель
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Ingrédients :
– 320 g de pâtes (Orzo @koro_fr)
– 2 gros oignons bruns
– 4 gousses d’ail
– 280 g de tomates séchées @koro_fr
– 30 g de persil frais
– 100 ml de lait de coco @koro_fr
– 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 600 ml de bouillon de légumes
– Sel
– Poivre noir
– Huile d’olive au romarin @koro_fr
– Ciboulette
- Oignon nouveau

Recette :
– Tranche les oignons en demi-lunes. Chauffe un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif et fais fondre 2 c.à.s de beurre. Laisse mousser et dorer pendant 2-3 minutes en remuant régulièrement.
– Ajoute les oignons avec une grosse pincée de sel. Fais cuire à feu moyen en remuant régulièrement. Ajoute un peu d’eau si nécessaire pour éviter qu’ils n’attachent. Laisse cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, ramollis et caramélisés (environ 20 minutes).
– Émince l’ail et hache finement les tomates séchées. Une fois les oignons caramélisés, ajoute l’ail, les tomates et le paprika. Remue bien et fais revenir 1 à 2 minutes. Assaisonne avec du poivre noir.
– Ajoute l’orzo aux oignons et laisse colorer 2 minutes avant d’incorporer le bouillon de légumes.
– Mélange bien et laisse cuire à couvert pendant le temps de cuisson des pâtes.
– Ajoute le lait de coco et mélange bien pour obtenir une sauce homogène.
– Hache finement le persil et incorpore la moitié aux pâtes. Mélange bien pour enrober chaque grain.
– Rectifie l’assaisonnement selon ton goût. Sers dans des bols avec un peu de ciboulette et d’oignon nouveau pour la garniture.
– Régale-toi, c’est simple et tellement délicieux !
Категория
блюда из овощей
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