Keto Spargel mit Garnelen in Hollandaise Sauce #shorts #ketorezepte #ketodiät #ketogeneernährung

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Keto-Rezept: Gebratener grüner Spargel mit Garnelen und Hollandaise. Einfaches Keto Mittagessen oder Keto Abendessen in 30 Minuten. Perfekt für deine Keto Diät und ketogene Ernährung!

Zutaten für 4 Portionen:
1 Kilo grüner Spargel
4 Esslöffel Avocadoöl oder Butterschmalz
450 Gramm Garnelen, geschält und entdarmt
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frühlingszwiebeln und Rucola zum Garnieren

Für die Hollandaise:
3 Eigelb
Eine Prise Salz
Eine Prise Cayennepfeffer
2 Esslöffel Zitronensaft
150 Gramm Butter, geschmolzen

Nährwerte pro Portion: 959 kcal / Fett: 71 g / Eiweiß: 61 g / KH: 11 g / Ballaststoffe: 20 g

Anleitung:
Die holzigen Enden des Spargels entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Enden können für Brühen oder Suppen verwendet werden.
Erhitze das Avocadoöl oder Butterschmalz in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Brate den Spargel etwa 10 Minuten lang an, bis er weich wird und leicht gebräunt ist.
Füge die Garnelen und den gehackten Knoblauch hinzu. Brate alles weitere 5-7 Minuten lang, bis die Garnelen durchgegart sind.
Würze mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Schalte den Herd aus.
Für die Hollandaise die Eigelbe mit einer Prise Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft in einer hitzebeständigen Schüssel vermengen.
Die geschmolzene Butter langsam unter ständigem Rühren über einem Topf mit kochendem Wasser hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht.
Serviere den gebratenen Spargel mit den Garnelen und beträufle alles mit der Hollandaise.
Garniere dein Keto Gericht mit Frühlingszwiebeln und Rucola und serviere sofort.

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диетические блюда
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