31 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

wulkan
Издатель
Ингредиенты:
Для булочек:
Молоко — 220 мл
Сухие дрожжи — 14 г
Мука — 700 г
Яйца — 4 шт.
Соль — 2 щепотки
Желток - 2 шт. для смазывания булочек
Мёд — 60 г
Сливочное масло — 140 г (размягчённое, добавлять в конце)
Кунжут по вкусу
Для соуса:
Кетчуп — 100 г
Майонез — 5 ст. л.
Соус шрирача — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Для котлет:
Фарш (свиной + индюшиный) — по 500 г
Соль, перец — по вкусу
Ледяная вода — 200 мл
Начинка:
Помидоры — 3 шт.
Солёный огурец — 2 шт.
Салат айсберг
Фиолетовый лук — 2 шт.
Бекон
Сыр
Приготовление:
Шаг 1: Делаем булочки
В тёплое молоко добавить дрожжи и мёд, перемешать и оставить на 10–15 минут до образования пенной шапки.
Вбить яйца, добавить соль, постепенно вмешивать муку.
В самом конце добавить размягчённое сливочное масло и тщательно вымесить тесто.
Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1 час.
Разделить тесто на равные части, сформировать шарики и выложить на противень.
Дать рас стояться 20–30 минут.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15 минут до золотистого цвета.
Шаг 2: Готовим соус
Чеснок натереть на тёрке или пропустить через пресс.
Смешать все ингредиенты и оставить в холодильнике на 10–15 минут.
Шаг 3: Жарим котлеты
В фарш добавить соль, перец и ледяную воду, хорошо вымешать.
Сформировать котлеты и обжарить на раскалённой сковороде или гриле до румяной корочки.
Шаг 4: Подготавливаем начинку
Нарезать помидоры и огурцы кружочками, лук — полукольцами.
Обжарить бекон до хрустящей корочки.
Шаг 5: Собираем бургеры
Разрезать булочку пополам и слегка подрумянить на сливочном масле.
Смазать обе половинки соусом.
Выложить листья салата, котлету, сыр, бекон, лук, огурцы и помидоры.
Накрыть верхней половинкой булочки.
Приятного аппетита!
Категория
салаты
Комментариев нет.