65 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

wulkan
Издатель
Привет всем!☀️
Бывают в жизни разные ситуации. Торт нужен, а духовки нет. Исправит такую ситуацию данный рецепт.
Ингредиенты для формы
22 см в диаметре:
Крем 1.
Сгущенка- 350г
Сок и цедра 1 лимона

Крем 2.
Сметана- 600г
Яйца- 3шт
Сахар - 200г
Крахмал- 3ст.л
Масло сливочн.-60г
Ванилин или ванильн.сахар

Коржи.
Мука- 375г
Сахар- 110г
Масло слив.- 225г
Грецкие орехи- 0,5стакана.

Крем из сгущенки. Сгущенка нужна густая. Смешать ее с соком одного лимона. Туда же натереть цедру. Взбить миксером до загустения(7-10минут). Поставить в холодильник для стабилизации.
Заварной крем на сметане.
Все ингредиенты, кроме сливочного масла, смешать. На маленьком огне ПРИ ПОСТОЯННОМ помешивании довести до кипения. Не варить! После появления первого пузырька снять с огня. Дать остыть до теплого состояния, добавить масло, хорошо перемешать. Накрыть пленкой "в контакт". Остудить.
Коржи. В просеянную муку добавить сахар и натереть сливочное масло из морозильника. Руками перетереть в крошку. Добавить мелко нарубленные грецкие орехи. Можно добавить изюм.На разогретой сковороде (без масла) обжарить крошку до золотистого состояния. Остудить.
Сборка .
Собирать нужно в кондитерском кольце. Борта закрыть пергаментом.
1слой- крошка.
2. Заварной крем.
3. Крошка.
4. Крем из сгущенки.
5. Крошка.
6. Заварной крем.
Поставить в холодильник на 4-5 часов или на ночь.

Декор .
Можно засыпать орехами, оставшейся крошкой, кокосовой стружкой. Очень вкусно с карамелизированными яблоками.

Готовьте с удовольствием и настроением
Категория
блюда из молочных продуктов
Комментариев нет.