#가지냉국쉽게하는방법#shorts

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#냉국육수만들기 #가지냉국맛있게하는법
생수만으로 하는 냉국은 이제 그만/틀림없는 가지냉국은 꼭 이 육수로 비율을 맞춰보세요

(재료)
가지 - 1개
오이 - 1/2개
풋고추 - 1개
홍고추 - 1개
적양파 - 1/4개
쪽파 - 3개

(가지 양념)
국간장 - 2큰술
다진마늘 - 1큰술
식초 - 1큰술
설탕 - 1큰술
깻가루 - 1큰술
참기름 - 1/3큰술

(냉국육수)
멸치육수(시판용) - 350ml
생수 - 700ml
식초 - 2큰술
매실청 - 1큰술
소금 - 2/3큰술

큰술 - 계량 스푼 큰술
작은술 - 계량 스푼 작은술
컵 - 계량컵 200ml
*정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다
예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다

*모든 요리에서 기본 양념에 조미료(다시다,미원등)을 추가하시면 더 맛있는 감칠맛을 낼 수 있습니다 일반적으로 요리남 레시피에서는 조미료를 사용하지 않지만 꼭 넣어야 하는것에는 넣고 있습니다 취향에 따라 추가하세요


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