【DAIGOも台所】白菜と豚バラのクリーム煮

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Издатель Nov 6, 2023

【白菜と豚バラのクリーム煮】
＜材料（2人分）＞
白菜　300g
豚バラ肉（薄切り）　100g
塩　少量
こしょう　適量
おろしにんにく　チューブの場合1cm
小麦粉　大さじ2
牛乳　300ml
顆粒コンソメスープの素　大さじ1/2
バター　5g
黒こしょう（粗びき）　適量
フォカッチャ　適量

＜作り方＞
1.白菜の軸の方は2cm幅に切り、葉は一口大に切り、豚バラ肉は3～4cm幅に切る。
2.フライパンに豚肉を入れ、塩、こしょう、おろしにんにくをからめて下味をつけ、バターを加えて中火で炒め、色が変わったら白菜を加えてしんなりするまで炒める。
3.2に小麦粉をふり入れて火を通し、牛乳、コンソメスープの素を加えて弱火で4～5分煮る。
4.3にとろみがついてきたら塩で味を調えて器に盛り、トースターで温めたフォカッチャを添え、黒こしょうをふる。