Я открыла сезон кабачков! Кабачковая запеканка!

13 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Aug 11, 2024

Запеканка из кабачков – это легкое и полезное блюдо, которое подойдет как для обеда, так и для ужина. Она отличается нежной текстурой, насыщенным вкусом и является отличным способом разнообразить рацион, особенно в сезон свежих овощей.

Ингредиенты: кабачки (около 3-4 штук), яйца (2-3 штуки), молоко (по желанию, для большей сочности), натертый сыр (например, моцарелла или пармезан), лук (1-2 штуки), чеснок (по вкусу), мука (примерно 2-3 столовые ложки), соль, перец, зелень (укроп, петрушка) и специи по вкусу (например, паприка или итальянские травы).
Приготовление:
Подготовка овощей: Кабачки тщательно вымойте и нарежьте тонкими кружочками или полукружьями. Если кабачки молоденькие, их можно не чистить; в противном случае, удалите кожуру. Лук и чеснок мелко нарежьте.
Обжаривание: В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанные кабачки и готовьте на среднем огне, помешивая, около 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.
Сборка запеканки: В глубокой миске взбейте яйца с молоком, добавьте муку, натертый сыр и нарезанную зелень. Перемешайте до однородности. В форму для запекания выложите обжаренные кабачки, равномерно залейте яично-сырной смесью и при желании добавьте сверху еще немного сыра.
Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с запеканкой в духовку и запекайте около 30-40 минут, пока запеканка не подрумянится и не станет золотистой.
Подача: Дайте запеканке немного остыть перед нарезкой. Подавайте ее теплой, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается со сметаной или соусом на основе йогурта.
Запеканка из кабачков – это не только вкусно, но и полезно. Она станет отличным вариантом для вегетарианского ужина или гарнира к мясным блюдам, а также порадует своих гостей простотой приготовления и замечательным вкусом!