Это мой любимый рецепт песочного теста! Печенья из него просто тают во рту, оно нежнейшее⬇️

40 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

wulkan
Издатель
Сливочное масло - 200гр
Мука - 300гр
Сахарная пудра - 100гр
Желток - 3шт
Щепотка соли

Важно:
- сливочное масло только 82.5% (не маргарин, не 72,5%)
- замес делаем миксером, не руками (от тепла рук масло будет таять, получится совсем другая текстура). Перемешиваем на низкой скорости
- соблюдаем всю последовательность
- сахар не подойдет, берём именно пудру (если дома не оказалось, можно сахар помолоть в кофемолке или блендере)

1. Сливочное масло комнатной температуры смешиваем миксером с просеянной мукой. Должна получиться мелкая крошка
2. Вводим сахарную пудру и соль, продолжаем перемешивать миксером до однородности
3. Не отключая миксер, вводим в тесто желтки по одному. Тесто должно быть мягким, нежным, однородным
4. Раскатываем на пергаменте (если липнет к скалке, можно накрыть еще одном листом). Убираем в холодильник на ~ 1 час
5. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке ~ 10 минут. Время зависит от толщины теста. Печенья готовы, когда приобрели золотистый цвет)

Готово!❣️

#песочноепеченье #песочноетесто #печеньесердечки #14февраля #рецепты #печенье #печеньерецепт #печеньедомашнее
Категория
выпечка
Комментариев нет.