#шоколад #шоколадручнойработы #шоколатье #шоколадныйдесерт #кондитер #рецепты #десерт

6 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

wulkan
Издатель
Можно ли рисовать растопленным шоколадом? Как правильно темперировать какао-масло для рисования? Какие красители для шоколада?

В видео мы делимся кусочком нашего мастер-класса для кондитеров, где Екатерина Климчева делится секретами шоколатье и рассказывает, как раскрасить и рисовать на шоколаде: конфетах и плитках шоколада. С этим простым способом справится каждый начинающий кондитер и даже ребенок. Вы узнаете чем и как раскрасить шоколад, какие формочки потребуются для создания шоколадки ручной работы, как правильно темперировать какао-масло, что необходимо для рисования на шоколаде. Сможете удивлять своих клиентов новыми кондитерскими шедеврами. Формула красок очень простая: шоколад+какао масло+краситель.

*ПОДРОБНЫЙ РЕЦПТ С ГРАММОВКАМИ НА БЕСПЛАТНОМ МАСТЕР-КЛАССЕ:*
Категория
десерты
Комментариев нет.