Черешневый тарт с миндальным кремом #shorts #черешневыйтарт #выпечкасчерешней #выпечка

16 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Jun 20, 2024

Черешневый тарт с миндальным кремом

Ингредиенты:
Для теста:
✓ 150 г муки
✓ 50 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
✓ 50 г натурального йогурта или сметаны
✓ 50 г сахара
✓ 1 яйцо
✓ Щепотка соли

Для миндального крема:
✓ 50 г мягкого сливочного масла
✓ 50 г сметаны
✓ 100 г сахара
✓ 100 г молотого миндаля
✓ 2 яйца
✓ 1 ст.л. муки
✓ 1 ч.л. ванильного экстракта

Для начинки:
✓ 300 г свежей черешни, очищенной от косточек
✓ 1-2 ст.л. сахара (по желанию)
✓ 1 ст.л. кукурузного крахмала

Инструкции:
1. Приготовление теста:
➢ В миске смешайте муку, сахар и щепотку соли.

➢ Добавьте холодное сливочное масло и растирайте руками, пока смесь не станет напоминать крошку.

➢ Добавьте натуральный йогурт или сметану и яйцо, замесите тесто. Сформируйте из него шар, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.

2. Приготовление миндального крема:

➢ В миске взбейте мягкое сливочное масло и сметану с сахаром до однородной массы, используя венчик.

➢ Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая венчиком после каждого.

➢ Добавьте молотый миндаль, муку и ванильный экстракт, перемешайте до однородности венчиком.

3. Подготовка черешни:
➢ Если черешня очень сочная, смешайте ее с кукурузным крахмалом и сахаром (по желанию), чтобы предотвратить излишнюю влагу в начинке.

4. Сборка тарта:
➢ Разогрейте духовку до 180°C.

➢ Раскатайте охлажденное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности и выложите его в форму для тарта диаметром около 23 см, поднимите бортики.

➢ Наколите тесто вилкой и поставьте в холодильник на 15 минут.

➢ Выпекайте основу для тарта 10 минут, затем дайте немного остыть.

5. Сборка:
➢ Вылейте миндальный крем на слегка остывшую основу и равномерно распределите.

➢ Выложите черешню сверху на миндальный крем.

➢ Выпекайте тарт 35-40 минут, пока он не станет золотистым и не подрумянится.

6. Охлаждение и подача:
➢ Дайте тарту полностью остыть перед подачей.

➢ Можно украсить сахарной пудрой или листиками мяты.

Наслаждайтесь вашим черешневым тартом с миндальным кремом!