Филе сибаса в стиле папильон: Как сделать из рыбы ресторанное блюдо дома! Рецепт приготовления

9 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

wulkan
Издатель
Сегодняшний выпуск посвящён приготовлению нежного филе сибаса в технике "папильон". Этот способ готовки в пергаменте позволяет сохранить весь аромат и сочность рыбы, делая блюдо по-настоящему ресторанным, но в домашних условиях.

Начинаем с подготовки филе: для этого удаляем головную часть и нарезаем крупными ломтиками. Хотя филе можно запекать и целиком, нарезка на крупные куски позволяет лучше пропитывать рыбу специями и ароматами.

Теперь готовим ароматную смесь: в неё добавляем половинки сочных помидоров черри, несколько веточек свежего тимьяна и крупно нарезанную петрушку. Эти ингредиенты подчеркнут вкус сибаса и добавят ему яркие нотки.

Филе выкладываем на пергаментную бумагу, аккуратно заворачиваем, чтобы образовался «конвертик», и отправляем в духовку. Запекание в стиле папильон позволяет рыбе готовиться в собственном соку, сохраняя её нежной и ароматной.

После приготовления вы получите нежное, сочное филе сибаса с яркими оттенками томатов и трав. Этот простой, но изысканный рецепт идеально подойдёт для ужина или обеда.
Категория
блюда из рыбы
Комментариев нет.