Торт "Дамские пальчики" Вкусно! Быстро! Просто! Рецепт любимого десерта из детства!

17 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

wulkan
Издатель
Торт Дамские пальчики

150 г муки
100 г сливочного масла
200 мл воды
4-5 яиц
800 г сметаны
3 ст.л сахарной пудры

Воду вскипятить, добавить масло, щепотку соли, засыпать муку и тщательно перемешать. Массу разогревать на слабом огне, постоянно помешивая. Когда тесто скатается в единый ком и будет легко отходить от краев – перестать нагревать. Взбить 4 яйца и постепенно вливать в тесто, постоянно помешивая до однородной массы, она должна тянуться, но не рваться, если рвется, то можно добавить еще одно яйцо. Тесто переложить в кондитерский мешок или пакет и выдавить на пергамент или силиконовый коврик тонкие небольшие полоски. Выпекать при температуре 180 градусов 25-35 минут (первые 15 минут духовку ни в коем случае не открывать!). Готовые эклеры остудить.
В миску со сметаной добавить сахарную пудру и взбивать миксером 7-10 минут. На удобную тарелку выложить первый ряд палочек и обильно смазать сметанным кремом, затем выложить второй слой и снова промазать. Высота торта может быть любой, финальный слой обильно покрыть сметанным кремом и посыпать грецкими орехами. Торт желательно оставить на ночь в холодильнике и дать настояться.
Торт готов! Приятного аппетита!
Категория
десерты
Комментариев нет.
Купить ссылку здесь за руб.Поставить к себе на сайт