ТОП-3 МАРИНАДА ДЛЯ ЛОСОСЯ.

5 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Mar 6, 2025

Я попробовала более 50 вариантов маринада для красной рыбы. Делюсь с своим ТОП-3.

1. ЛИМОННЫЙ СОК, РОЗМАРИН И ВОСТОЧНЫЕ СПЕЦИИ

* филе лосося - 500 гр
* соль - 2 ст л
* сахар - 2 ст л
* розмарин - 4 веточки
* сок лимона - 2 ст л
* зира - 2 ч л
* тмин - 2 ч л
* свежемолотый перец - по вкусу

Смешать все ингредиенты маринада и натереть филе лосося с обеих сторон. Оставить на 1 час при комнатной температуре, после чего убрать в холодильник на 12 часов. По истечении времени счистить посолочную смесь и обтереть лосось салфеткой.

2. СВЕКОЛЬНО-КОНЬЯЧНЫЙ ГРАВЛАКС

* филе лосося - 500 гр
* соль - 2 ст.л.
* сахар - 1 ст.л.
* коньяк - 50 гр
* свекла натертая - 1 средняя щи
* цедра лимона - 0,5 шт.
* зелень укропа - 0,5 пучка

Рыбу посолить, добавить сахар. Нанести
смесь свеклы, зелени, лимонной цедры. Влить коньяк. Руками равномерно распределить смесь по всей поверхности.

Оставить на 1 час при комнатной температуре, после чего убрать в холодильник на 12 часов. По истечении времени удалить с рыбы свекольную смесь и обтереть салфеткой.

3. ТРЮФЕЛЬНО-МЕДОВЫЙ ДРЕССИНГ

* Филе лосося - 500 гр
* трюфельное масло - 2 ст л
* мед - 1 ст л
* соевый соус - 1 ст л
* бальзамик - 1 ч л
* сок лимона - 1 ч л
* свежие зеленые травы - опционально, для украшения

Лосось нарежьте тонкими слайсами. Смешайте все составляющие маринада. Положите филе лосося в миску с маринадом и оставьте на 20-30 минут, чтобы рыба насытилась ароматами трюфеля.

Не забудь сохранить и подписаться. Здесь всё о рыбе и морепродуктах