Похмельный супчик. Вернет к жизни. Куриный суп с домашней лапшой

Похмельный супчик. Вернет к жизни. Куриный суп с домашней лапшой.
В тот хмурый воскресный день, когда за окном стояла осенняя мгла, ничто не предвещало того, что в скромной кухне Лены разгорится настоящий кулинарный подвиг. Она проснулась с головной болью и чувством растерянности, ведь вечеринка в ее доме продолжалась до самого утра. Друзья оставили после себя следы веселья, а Лена стояла перед кулинарным вызовом - приготовить похмельный суп.

Решив не откладывать, Лена отправилась на кухню, где взгляд ее устремился к куриному бульону, варившемуся на тихом огне. Она знала, что залог успеха этого супа - в медленном варении бульона с добавлением свежих овощей: моркови, лука. Это была важная часть ее плана в борьбе с похмельем.

Пока курица медленно отдавала свой ароматный вкус в кастрюле, Лена решила заняться приготовлением домашней яичной лапши. Память о рецепте, переданном ей бабушкой, вдохновила ее на создание тонких и нежных лапшинок. Мука, яйцо, немного воды - и волшебное тесто было готово.

Постепенно кухня наполнилась ароматами: куриного бульона, свежих овощей и витающих в воздухе нот лапши. Лена чувствовала, как головная боль постепенно отступает, уступая место аппетиту и радости творчества. Сердце ее замирало от удовольствия, когда она выкладывала тонкие полоски лапши в варящийся бульон.

В конечном итоге, на обеденном столе появился великолепный куриный суп с домашней лапшой. Аромат и вкус супа пробудили аппетит у всех членов семьи, и они собрались вокруг стола, чтобы насладиться этим волшебным блюдом.

Так прошел тот день, наполненный восстановлением сил и вкусом настоящего кулинарного искусства. Лена осознала, что не только куриный суп может возвращать к жизни, но и любовь к кулинарии и творчеству. И этот день стал началом новых кулинарных приключений в ее доме.

Ингредиенты
• Курица - 800 г
• Лук репчатый - 2 шт
• Морковь - 1 шт
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
• Лавровый лист - 2 шт
• Вода - 1,5 литра
• Яйцо - 1 шт
• Мука - 250 г
• Соль - 1/2 ч.л.
• Вода – 1 ст.л.


Как приготовить куриный суп с домашней лапшой

1. В кастрюлю положить курицу, луковицу, одну морковь и залить водой, довести до кипения, снять образовавшуюся пену. Убавить огонь на слабый и варить 1,5 часа с закрытой крышкой.
2. Готовим лапшу:1 яйцо, взбить, добавив в них соль и воду.
3. Получившуюся яичную смесь вылить в просеянную муку и замесить тесто.
4. Тесто переложить на доску и вымешивать 8 -10 минут, до однородного состояния, тесто должно получиться гладким.
5. Тесто накрыть и дать постоять 30 минут.
6. Тесто раскатать на тонкий пласт. Получившейся пласт припылить мукой и скатать в неплотную трубочку. Нарезать острым ножом тонкую лапшу, стараясь не давить на тесто. Разобрать и разложить лапшу на доске и оставить подсохнуть на 20-30 минут.
7. Одну луковицу и одну морковь мелко нарезать.
8. Из бульона достать овощи. Мясо.
9. В бульон положить пассированные морковь, лук, добавить лавровый лист, соль по вкусу и варить на слабом огне 10 минут.
10. В бульон положить лапшу, довести до кипения и варить 3 минуты. Добавить мясо курицы и подавать куриный суп с лапшой посыпав зеленью и зеленым луком.