Постные пампушки на сковороде с чесночной намазкой. Просто,быстро и очень вкусно!

4 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Feb 16, 2025

Постные пампушки с чесночной помазкой

Для теста:

Теплая вода – 300 мл.
Дрожжи – 15 гр. пресованых или 5 гр.сухих
Сахар или мед – 1 ст.л
Соль – 1 ч.л.растительное масло без запаха – 3ст.л
Мука – 430-450 гр.( зависит от влажности и производителя)
Намазка:
Чеснок – 2-3 зубчика
Растительное масло без запаха – 2 ст.л.
Вода – 1 ст.л.
Соль-щепотка
Укроп – несколько веточек
В глубокую миску выливаем теплую воду, ни в коем случае не горячую, добавляем дрожжи, соль и сахар и перемешиваем венчиком до их растворения, потом частями вводим муку, перемешивая ложкой , руками ничего замешивать не нужно, когда всю муку вмешали добавить растительное масло и хорошенько его вмешать, чтоб оно распределилось по всему тесту. Тесто получается липким, так и должно быть, оставляем его в этой миске на минут 40-50 для подхода, когда тесто подошло его нужно обмять ложкой, руки смастить раст. маслом и от теста отрывать кусочки и скатывать их в шарики, слаживать в сковороду сначала один шарик в центр, а потом плотненько по краям, чтоб получился цветочек, накрыть полотенцем и дать подойти 15 минут.
По истечении 15 мин. Ставим сковороду с пампушками на огонь чуть ниже среднего примерно на 15-17 мин., сковорода накрыта крышкой, у меня это заняло 17 мин., нужно осторожно отодвинуть сбоку пампушки и посмотреть, если подпеклись, тогда переворачивать, потом ложим на пампушки пергамент тарелочку и переворачиваем пампушки на другую сторону как на видео в сковороду опускаем вместе с пергаментом и оставляем на 10-15 мин. Под крышкой будет образовываться канденсат, его переодически нужно протерать. В это время готовим намазку.
В мисочку выливаем воду,раст,масло, добавляем щепотку соли, мелко порезанный укроп и чеснок измельчённый.
Когда пампушки приготовились смазать сверху намазкой, использовать всю, дать постоять 7 мин. И можно наслаждаться !
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!