Моя любимая ЗЕЛЕНАЯ ГРЕЧКА объединилась с МОРКОВКОЙ заквашиванием и легла на сковороду ОЛАДУШКАМИ

4 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Mar 3, 2025

Ферментация повышает пользу продукта, за счет лучшего усвоения подготовленных закваской ингредиентов.
Раньше я готовила оладьи, хлеб и маффины на молочных или коксовых сливках. И решила поэксперементировать только с овощами

- морковь и размоченная гречка + бактерии
- цветная капуста и размоченная гречка + бактерии
- капуста и размоченная гречка + бактерии

Самый живой продукт с обычной капустой. Цветная как всегда самая деликатно-нежная.

https://www.youtube.com/playlist?list=PLwRjOcAvuVCNer2lgmnvi2Xsk7yEMIud2

#ферментины #ферментация #домашняяготовка #ощелачивание #пробиотики #milenamagicdiet
#микробиом

Зеленая гречка: содержит 13-15 г белка, 2-3 грамма жира, 59,5 грамм углеводов (67-75% крахмала), 10-16 грамм пищевых волокон, 2 грамма золы.
Калорийность гречки зеленой – 290 ккал на 100 грамм
Белок гречки содержит 8 незаменимых аминокислот, и не содержит растительного белка — глютена, который не растворим в воде и, откладываясь на стенках кишечника, препятствует всасыванию веществ и его нормальной функции.
Из жирных кислот в ней содержатся: олеиновая, линолевая, пальмитиновая, линоленовая кислоты- их 95% от всех ЖК.
Содержит витамины: В1, В2, В6, Е, РР. Рутин гречки – биофлавоноид, обладает антибактериальным, противоотечным, обезболивающим, капилляроукрепляющим действиями.
Рутин, биофлавоноид, который содержится в гречке, оказывает благотворное влияние на волны мозга и способен «извлекать» людей из депрессии.

Морковь содержит пектин (основная форма растворимой клетчатки). Они питают полезные бактерии в вашем кишечнике.
Основные нерастворимые волокна в моркови — целлюлоза, гемицеллюлоза и лигнин. Они могут снизить риск запоров и способствовать регулярному опорожнению кишечника.

Витамины и минералы
Морковь является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, особенно биотина, калия и витаминов A (из бета-каротина), K1 (филлохинона) и B6.

Витамин A: морковь богата бета-каротином, который ваш организм преобразует в витамин A. Это питательное вещество способствует хорошему зрению и важно для роста, развития и иммунной функции.
Биотин: витамин B, ранее известный как витамин H, биотин играет важную роль в жировом и белковом обмене веществ.
Витамин K1: также известный как филлохинон, витамин K1 важен для свертывания крови и может способствовать здоровью костей.
Калий: важный минерал, калий важен для контроля артериального давления.
Витамин B6: группа родственных витаминов, B6 участвует в преобразовании пищи в энергию.