Моцарелла дома!

34 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

wulkan
Издатель
Домашняя моцарелла!

3 литра домашнего свежего молока
Уксус 4 чайные ложки
Соль 2 чайные ложки

Греем Молоко до 50° , добавляем уксус, собираем сыр, отжимаем. В сыворотку добавляем соль и греем до 70°. Распавляем сыр в горячей сыворотке и вытягиваем (аккуратно,очень горячо). Формируем шарики и кладём в ледяную воду. Хранить с холодильнике в воде или в этом же растворе.
Категория
блюда из молочных продуктов
Комментариев нет.