Майонез без яиц и молочки на аквафабе #майонез #постныймайонез #майонезбезяиц #аквафаба

1 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

wulkan
Издатель
Майонез без яиц и молочки
на аквафабе (вода из банки с бобовыми)

Берем
60 мл аквафабы (это вода, которая есть в любой банке, когда вы открываете фасоль, нут или зеленый горошек консервированные)
1/4 чл горчицы
150 мл растительного молока (лучше без запаха, но я люблю оливковое, майонез получается немного с оливковой горчинкой)
1 ст л лимонного сока
1/4 чл соли (для придания небольшого пикантного запаха яиц можно вместо обычной соли добавить черную соль Кала Намак, получится вообще один в один классический майонез)

Взбиваем аквафабу до пены. Добавляем горчицу, соль, лимонный сок. Взбиваем еще раз. Тонкой струйкой, не переставая взбивать, вливаем растительное масло.
Еще немного взбиваем.

Если хотите сделать майонез погуще, добавьте еще немного масла. Принцип такой, чем больше масла, тем плотнее майонез, но гораздо жирнее и вреднее!

На моем канале YouTube https://youtube.com/@yulia_veg_food я выкладываю домашние простые рецепты, которые прочно вошли в жизнь моей семьи, там то, что я постоянно готовлю!

В моих рецептах нет мяса, я и моя семья уже несколько лет его не едим, также мы ограничили потребление молочных продуктов и, вопреки общепринятому мнению, у нас нет никаких дефицитов!
Все это - благодаря правильному и сбалансированному рациону, который состоит преимущественно из цельных растительных продуктов!

И, кстати, без мяса все готовится гораздо быстрее и дешевле
Категория
блюда из молочных продуктов
Комментариев нет.