Конфеты птичье молоко #птичьемолоко #десерты

4 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

wulkan
Издатель
Полное видео не поместилось, продолжение в тиктоке @mayyayummy

Ингредиенты:

Сливочное масло - 180 гр
Сгущеное молоко - 100 гр

Белок - 70 гр (~2 белка)
Щепотка соли

Вода - 150 гр
Сахар - 300 гр
Агар агар - 9 гр (сила 900) или 12 гр (индонезийский)

*в ю.корее обычно продается только индонезийский агар-агар, он слабее, чем агар-агар из снг, поэтому обязательно проверяйте какой именно используете. Ссылка на агар-агар, который я использую - в шапке профиля @mayyayummy

Глазурь (по желанию):
Шоколад - 120 гр
Сливочное масло- 20 гр

Можно обвалять в какао или молотых орешках

Категория
блюда из молочных продуктов
Комментариев нет.