Коктейль Eggnog | Простой рецепт рождественского яичного коктейля

28 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Dec 29, 2023

С наступающими праздниками, друзья!!!

Часто в рождественских и новогодних зарубежных фильмах можно видеть, как герои пьют нечто из большой вазы, зачерпывая специальной чашкой или покупают в магазине готовый напиток. С годами я узнал, что это яичный коктейль, одна из разновидностей так называемого Eggnog'а. Я давно хотел попробовать что он из себя представляет и решил больше не откладывать это в долгий ящик, а взять и приготовить пряный яичный коктейль, в моём случае алкогольный, но можно обойтись и без спиртного ..... не, бред какой-то.

В общем погнали:
Яйцо куриное - 3-4 шт. в зависимости от размера
Молоко - 250 мл.
Сливки - 10-15% - 250 мл.
Ром - 100 мл.
Сахар - 80 г.
Гвоздика - 2 шт.
Ваниль или ванильный сахар - чуууть чуть, не переборщите.
Корица молотая - так-же чууууть чуть, буквально на кончике ножа
Мускатный орех молотый - ну вы поняли;)
Сливки кондитерские - для подачи, по желанию.

Яйца разбиваем, отделяем желтки от белков и выкладываем желтки в отдельную миску. Присыпаем к ним сахар и перетираем до однородности и растворения сахара. Отставляем.

В сотейник вливаем молоко, добавляем все специи и отправляем на плиту. Постоянно помешиваем и даём закипеть, после чего процеживаем от специй, например через марлю, сарфетку или фильтр для кофе и возвращаем в сотейник.
Тонкой струйкой приливаем к молоку желтки с сахаром и тщательно работаем венчиком, чтобы желтки не схватились комками в гарячем молоке. Переставляем на плиту и продолжаем мешать венчиком. Снова подогреваем почти до закипания и вливаем сливки. Мешаем, прогреваем, пока масса не начнёт слегка густеть от сливок и от желтков. По густоте коктейль должен быть как нежирные сливки.

В самом конце можно... что значит можно? - НУЖНО добавить немного рома и тут-же снимайте с огня, чтобы алкоголь не успел полностью выпариться.

Разливаем по чашкам или бокалам и по желанию украшаем кондитерскими сливками и корицей, кто любит.

С наступающими праздниками и спасибо, что весь этот год были со мной!

#яичныйкоктейль #eggnog #молочныйкоктейль #новогоднийкоктейль #напиткинановыйгод #коктейль #коктейльсяйцом #рецепт

Instagram - https://www.instagram.com/prosto_muzhik/
Telegram - https://t.me/ProstoMuzhik
ВК - https://vk.com/club85233048
FB - https://www.facebook.com/1prostomuzhik1
Яндекс.Дзен - https://zen.yandex.ru/id/62c570cd7286b12c3f52a7ac
TikTok - https://www.tiktok.com/@the_prosto_muzhik