Когда мне лень готовить, я делаю это блюдо. СЫРНЫЙ СУП!

13 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Aug 2, 2024

Сегодня блюдо для тех, кто поздно приходит домой. Сырный суп, который делается очень быстро. Минимум ингредиентов и очень сытно.
#Суп #Сыр #Лень #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение

Первые блюда обязательно должны быть в рационе человека.
Сырный суп — разновидность первого блюда, одним из главных компонентов которого является сыр.
Делается он достаточно быстро, а получается очень сытным, нежным и вкусным. Одним из разновидностей такого супа является суп с плавленым сырком, который может разнообразить ваше меню. Обязательно попробуйте приготовить!

Ингредиенты:
Бульон куриный
Плавленый сыр - 3 ст.ложки с горкой
Сливки - 100 мл
Картофель - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Хлеб - 2 кусочка
Чеснок - 2 зубчика
Стебель сельдерея - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Зеленый лук - 1 перышко
Перец
Соль
Сливочное масло - 1 ч.ложка
Растительное масло

Приготовление:
Кастрюлю ставим на огонь и наливаем растительное масло.
Картофель режем произвольно или крупными кубиками, морковь - полукольцами. Два зубчика чеснока делим пополам. Стебель сельдерея нарезаем полукольцами. Всё отправляем в кастрюлю и добавляем лавровый лист. Обжариваем не сильно.
Добавляем куриный бульон (заранее приготовленный). Много бульона не наливаем, нужно добавить только так, чтобы овощи утонули. Солим, перчим и варим до готовности.
В это время займемся гренками. Два куска хлеба нарезаем кубиками, отправляем на сковороду, солим и обжариваем на сливочном масле.
Если хлеб начинает черстветь, его нужно нарезать кубиками и обжарить на довольно большом количестве сливочного масла. Масло проникает внутрь, удерживает влагу, и каждая гренка остается мягкой в течение двух суток. Тем более, что такие гренки очень вкусные.
Из готового супа вынимаем лавровый лист и отправляем суп в куттер. Миксером не взбиваем, нужен именно куттер, он не измельчает овощи в пюре. А нам для этого супа как раз нужны небольшие кусочки овощей. Взбиваем и переливаем обратно в кастрюлю.
Кастрюлю с супом отправляем на огонь. В нее добавляем 100 миллилитров сливок и доводим до кипения.
Именно этот суп хорош тем, что картошку взбиваем в куттере не в пюре, и крахмал делает суп густым по плотности и не дает отслаиваться сливкам.
Как только закипел суп, добавляем в него три столовые ложки с горкой плавленого сыра. Снимаем с огня. Размешиваем, чтобы сыр разошелся и связал все ингредиенты.
В тарелку кладём кусочки мяса из бульона. Сверху выливаем суп, добавляем гренки и одно перышко зеленого лука, нарезанного мелкими колечками.
Нежный, с потрясающим сливочным вкусом суп - просто объедение!

Приятного аппетита!