как я режу зелень для супа суп с фасолью #shorts

9 Просмотры

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Издатель Feb 2, 2025

Вот список ингредиентов для супа с фасолью:

Основные ингредиенты:
Фасоль (красная или белая) – 200 г (сухая) или 400 г (консервированная)
Вода или бульон – 1,5–2 литра
Картофель – 2–3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Томатная паста – 1–2 ст. л. (или помидоры – 2 шт.)
Растительное масло – 2 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Специи и зелень:
Лавровый лист – 1–2 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Паприка – 1 ч. л. (по желанию)
Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
Можно также добавить копчености (бекон, колбаски, ребра) или мясо (курицу, говядину) для насыщенного вкуса.

Способ приготовления:
Подготовка фасоли:

Если используете сухую фасоль, замочите ее в холодной воде на 6–8 часов (лучше на ночь). Затем слейте воду и отварите фасоль в чистой воде до мягкости (примерно 40–60 минут).
Если используете консервированную фасоль, просто промойте ее под проточной водой.
Приготовление бульона:

В кастрюлю налейте 1,5–2 литра воды или бульона. Если хотите суп с мясом, отварите его заранее, удалите пену и нарежьте на кусочки.
Подготовка овощей:

Картофель нарежьте кубиками.
Лук мелко порежьте, морковь натрите на терке.
Помидоры очистите от кожуры и измельчите (или используйте томатную пасту).
Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
Обжарка:

В сковороде разогрейте растительное масло.
Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь.
Через 3–5 минут добавьте томатную пасту или помидоры, тушите 2–3 минуты.
Варка супа:

В кипящий бульон добавьте картофель, варите 10 минут.
Добавьте готовую фасоль и зажарку из овощей.
Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Варите еще 10–15 минут.
Финальный штрих:

В конце добавьте чеснок и зелень. Выключите огонь и дайте супу настояться 10 минут.
Подача:

Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью. Можно подать со сметаной и кусочком свежего хлеба.
Приятного аппетита!