Бисквитный торт «Груша в гранатовом соке» | Нежный торт на праздник | LoveCookingRu

Нежнейший бисквитный торт с грушей и гранатом. Для этого десерта я испекла медовый бисквит Женуаз. У меня уже есть рецепты и с ванильным, и с шоколадным бисквитом Женуаз. Но медовый получился самым нежным и влажным. Я влюбилась в этот бисквит! В качестве прослойки я выбрала сметанный мусс. Он просто тает во рту! Начинка — груша в гранатовом соке с имбирём. Сочетание мне понравилось, смело рекомендую. Для покрытия и декора торта я приготовила крем-чиз на сливках с шоколадом. Он очень вкусный и хорошо держит нежные прослойки торта.

Таймкод:
00:00 Введение
00:16 Медовый бисквит Женуаз
02:23 Начинка «Груша в гранатовом соке»
03:32 Сметанный мусс
04:27 Сборка торта
05:02 Крем-чиз на сливках с шоколадом
06:27 Вкусный результат

Поддержать развитие канала: https://pay.mysbertips.ru/10278380

Ингредиенты на бисквитный торт «Груша в гранатовом соке»
Торт диаметром 17 см, высотой 9 см, весом около 2,3 кг:

Медовый бисквит Женуаз (выпекаем 17 см):
5 яиц (С1)
щепотка соли
90 г сахара
ванильный экстракт
135 г пшеничной муки
1/3 ч.л. разрыхлителя
40 г молока
20 г мёда
25 г сливочного масла

Начинка «Груша в гранатовом соке»:
1-2 груши, 200 г
45 г коричневого сахара
150 г гранатового сока
капля красного красителя по желанию
1 ч.л. имбиря
25 г кукурузного крахмала + 50 г воды

Сметанный мусс:
120 г яичных желтков
130 г сахара
ванильный экстракт
200 г горячего молока
300 г жирной сметаны
7 г желатина (220 Bloom) + 35 г воды

Крем-чиз с шоколадом:
220 г белого шоколада
220 г горячих сливок 33-35%
белый краситель по желанию
220 г творожного сыра

зёрна граната для декора торта

Для пересчёта ингредиентов на вашу форму воспользуйтесь нашим калькулятором пересчёта ингредиентов: https://lovecooking.ru/kalkulyator-pereschyota-ingredientov/

Пошаговый рецепт с фото и видео: https://lovecooking.ru/biskvitnyj-tort-grusha-v-granatovom-soke/

Все мои рецепты десертов: https://youtube.com/playlist?list=PLLkZR9yUS9sIHt8APjPPyzNjPneh92sEU

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Livejournal: https://lovecookingru.livejournal.com/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Одноклассники: https://ok.ru/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/
* Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда

#бисквитныййторт #десерты #lovecookingru #нежныйторт #сметанныймусс #новогоднийторт #тортсгранатом #медовыйбисквит #торт #рецептторта #десерт #тортнапраздник #кчаю #тортнарождество #cake #pomegranatecake

Другие мои рецепты десертов:

Шоколадный муссовый торт со смородиной "Подарок": https://youtu.be/hMYX0d3tDoU

Маковый торт с гранатом: https://youtu.be/uCDsOzAJbME

Шоколадный торт с малиной "Малина в шоколаде": https://youtu.be/4IlWdg5osIY

Шоколадный торт с ганашом Бэйлис: https://youtu.be/rbBx-C35JCc

Весенний торт с клубникой и лимоном: https://youtu.be/ztOHccdPFxE

Шоколадный торт "Пряная вишня": https://youtu.be/Bt4OA25sclk

Шоколадный торт со смородиной: https://youtu.be/aGjwx8Oe8sI

Торт Пикник: https://youtu.be/tmevkqVGEiw

Вертикальный торт с клубникой: https://youtu.be/8uCKYPHMB1c

Фисташковый торт с клубникой: https://youtu.be/tk7cPoIVyWY