БЕЗУМНО ВКУСНО

16 Просмотры

  • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

    Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

wulkan
Издатель
Это самый любимый летний рецепт нашей семьи! Воздушные и сладкие вареники с черникой, приготовленные на пару.

Ингредиенты для теста:
800 гр. муки
500 мл. кефира
1 щепотка соли
2,5 ст.л. сахара
250 гр. творога
1 ч.л. соды

Для начинки:
1 ч.л. сахара и 1,5 ч.л. черники из расчета на 1 вареник

Способ приготовления:
1. Смешайте в миске кефир, соль, сахар и творог. Вымешайте до консистенции густой сметаны.
2. Просейте 1/3 от общего количества муки и замешайте жидкое тесто.
3. Просейте остальную муку на стол. Добавьте соду и перемешайте.
4. Сделайте в муке углубление и аккуратно влейте тесто.
5. Замесите воздушную, эластичную основу для вареников. Тесто должно слегка прилипать к рукам.
6. Присыпьте ладони мукой. Отщипните немного теста и скатайте шарик. Сделайте небольшой круг и положите в центр ягоды и сахар. Аккуратно защипните края.
7. Готовьте вареники на пару. Закипятите кастрюлю воды, натяните по краю марлю и выложите вареники на ткань. Накройте крышкой и готовьте 4-5 минут.

Подавайте вареники со сметаной, вареньем или медом. Приятного аппетита!

Смотрите и другие рецепты на нашем канале:
Категория
праздничные блюда
Комментариев нет.